Austernteppich.

Geöffnete Auster.

Logo Wildauster.

Partner Gunnar Hesse und Heiko Ganzel.

Die Amrumer Wildauster

Auf Amrum haben sich der Lizenzierte Austernsammler und Fischer Heiko Ganzel  mit dem Gastronom Gunnar Hesse zusammengetan, um dieses Produkt zu Sammeln und zu vermarkten.

Unsere Amrumer Wildauster ist natur pur. Sie wächst geschützt im Schleswig-Holsteinischen Wattenmeer. Ebben und Flut bestimmen die Sammelzeiten dieses Handverlesenen Produktes

Verkaufstelle:
Die Austern Verkaufstelle befindet sich im Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum. Täglich  von 9 bis 21 Uhr können Wildaustern dort gekauft werden. Bei Schlechtem Wetter kann es allerdings manchmal dazu kommen, dass keine Austern gesammelt werden können. Gerne senden wir auch die Austern zu Ihnen nach Hause.  Die Austern werden Regelmäßig durch das Landeslabor untersucht, die Ergebnisse sind jederzeit Online einsehbar. Unser Sammelgebiet wird dort als Erzeugergebiet 3 (Mittellochsknob) geführt.